Babgulyás

by K.Kormos · 2023.08.05.

 

A recept a Nosalty oldalán található

A receptet a Nosalty  oldaláról másoltam, ahol az elkészítéséről videót is láthattok.

Hozzávalók

• 1 ek sertészsír
• 1 kg marhanyak
• 50 dkg fejtett bab
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes db tv paprika
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 2 közepes db paradicsom
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 2 ek fűszerpaprika
• 4 szál kakukkfű
• 4 db babérlevél
• 1.5 l víz
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

Elkészítés

1. A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát és a fokhagymát.
2. A marhanyakat kockákra vágjuk fel, és tegyük a hagymára. Keverjük jól össze, és hagyjuk, hogy kicsit megpiruljon a hús.
3. Ezután jöhet a kockára vágott erős és sima paprika. Utána a paradicsom, sárgarépa, fehérrépa és a zeller is. Keverjük össze, és hagyjuk pár percet párolódni.
4. Szórjuk a fűszerpaprikát és a borsot a zöldségekre, a friss kakukkfüvet pedig tépkedjük rá.
5. Öntsük fel vízzel az egészet, majd sózzuk meg, és hagyjuk felforrni a levest.
6. Forrás után öntsük bele az előzőleg beáztatott babot, és ha a babhoz nem adtunk az áztatás idején babérlevelet, akkor azt is tegyük a levesbe.
7. Ezután lassú tűzön, addig főzzük a babot, amíg meg nem puhul. Ez körülbelül másfél-két óra lesz, de közben azért figyeljük.
8. A kész levest kevés tejföllel a tetején tálalhatjuk is.

Tags: babgulyásételekételfotókgesta fuvarorumhelmareceptekroxiroxikutyanaploja.huszakácskönyvszakácskönyv Kitti lányomnak

You may also like...

• 0

  Halászlé

  2023.08.05.

   by K.Kormos · Published 2023.08.05.

• 0

  Salátaleves -Ízőrzők

  2023.08.06.

   by K.Kormos · Published 2023.08.06.

• 0

  Háromszéki „csürdöngőlő”

  2023.06.27.

   by adam · Published 2023.06.27.